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Cómo limpiar una sartén: los mejores consejos para cada tipo de sartén
Consejos generales para limpiar tu sartén correctamente
- Evita los utensilios de metal: en las sartenes antiadherentes, no uses tenedores, cuchillos u otros utensilios metálicos. Estos pueden dañar el recubrimiento y liberar sustancias nocivas. Lo ideal es optar por herramientas de madera, silicona o plástico.
- Deja que la sartén se enfríe: nunca laves una sartén caliente con agua fría justo después de cocinar. El cambio brusco de temperatura puede provocar grietas en el material.
- Cómo eliminar restos de comida incrustados: si hay residuos quemados o pegados, llena la sartén con un poco de agua y déjala en remojo. Luego caliéntala suavemente: esto facilita que los restos se desprendan sin esfuerzo.
- Desecha bien el aceite: nunca viertas grasa o aceite por el desagüe. En su lugar, usa papel de cocina para absorber el exceso y tíralo a la basura o recicla el aceite llevándolo a un punto limpio de recogida de aceite usado.
- Vinagre para un brillo impecable: las sartenes de acero inoxidable o cobre se pueden limpiar fácilmente con una mezcla de vinagre y agua, ideal para eliminar manchas difíciles.
En las sartenes de acero inoxidable es fundamental usar utensilios de madera o plástico para evitar daños en la superficie.
¿Se te ha quemado algo? Cuando la sartén se haya enfriado, llena con agua y colócala nuevamente en los fogones. Los restos de comida se ablandarán y se despegarán fácilmente.
Las sartenes de acero inoxidable son aptas para lavavajillas, pero tienen una mayor durabilidad si se limpian a mano con agua tibia y detergente lavavajillas.
Cómo limpiar diferentes tipos de sartenes
Limpiar sartenes de acero inoxidable
Las sartenes de acero inoxidable son especialmente fáciles de mantener y aptas para el lavavajillas. Sin embargo, se recomienda limpiarlas a mano para prolongar su vida útil. Utiliza detergente lavavajillas y agua tibia. Para eliminar manchas difíciles, puedes usar vinagre o bicarbonato de sodio.
Cómo limpiar sartenes antiadherentes
Dado que las sartenes antiadherentes tienen un recubrimiento delicado, no deben limpiarse con limpiadores abrasivos ni con cepillos de metal. Lo mejor es enjuagarlas con agua tibia, un poco de detergente y lavar con una esponja suave. Se recomienda la lavado a mano en lugar de usar el lavavajillas para cuidar el recubrimiento.
Cómo limpiar una sartén de hierro fundido
Las sartenes de hierro fundido no deben limpiarse con detergente lavavajillas, ya que esto puede dañar la capa protectora. En su lugar, utiliza agua tibia y un cepillo. Para manchas más persistentes, puedes usar sal; simplemente ponla en la sartén seca, caliéntala y frota. Si es necesario volver a curar la sartén:
- Limpia con detergente (¡solo en este caso!).
- Seca bien y frota con aceite resistente al calor.
- Calienta la sartén hasta que el aceite se absorba y repite el proceso.
- Retira el exceso de aceite con un paño.
Cómo limpiar sartenes de cobre
Las sartenes de cobre pueden limpiarse tanto a mano como en el lavavajillas. Sin embargo, el uso frecuente o el sobrecalentamiento pueden hacer que la superficie se oscurezca. En este caso, una mezcla de vinagre y sal es ideal para pulirlas y devolverles su brillo.
Limpieza de la sartén de acero al carbono
Las sartenes de acero al carbono requieren una limpieza especialmente cuidadosa para conservar la pátina que se forma de manera natural. Nunca lave la sartén en el lavavajillas y evite en la medida de lo posible el uso de detergente, ya que puede dañar la superficie curada.
Después de usarla, enjuague la sartén con agua tibia y elimine los restos de comida con un cepillo suave. A continuación, séquela a fondo y unte la superficie con una fina capa de aceite de cocina. Así protegerá la sartén contra el óxido y favorecerá la formación de una pátina resistente. Con los cuidados adecuados, una sartén de acero al carbono mejora con el tiempo.
El cuidado adecuado para tus sartenes
Una sartén bien cuidada no solo mejora tus resultados en la cocina, sino que también te acompañará durante muchos años. Con los métodos de limpieza correctos según el material, tu sartén se mantendrá en perfectas condiciones, ¡para que cocinar siga siendo un placer!
Fotografía: GreenPan, Fiskars, Angeliqa Daldorph Nielsen, Tefal, Brabantia, Le Creuset, Humdakin, De Buyer, Bosign, Meraki
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