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Cómo organizar una fiesta sueca de verano: el Midsommar
1. Coronas de flores y flores frescas para Midsummer
Ninguna fiesta sueca de Midsummer está completa sin el aroma de flores frescas llenando el ambiente. Una de las ideas más popular en esta celebración es recolectar flores de temporada y usarlas para crear arreglos de mesa y coronas de flores hechas a mano, un accesorio imprescindible para las festividades del día. Aunque las flores silvestres tradicionales en tonos blancos y azules son la opción clásica, siéntete libre de mezclar tus favoritas para una celebración alegre y llena de flores.
Cómo hacer tu propia corona de flores :
- Tijeras corrientes o de poda
- Alambre
- Flores típicas de Midsummer, como las margaritas, la lavanda o las campanillas de pradera.
Cómo atar tu corona :
- Elige las flores de temporada que quieras y asegúrate de tenerlas a mano.
- Forma un círculo con el alambre y crea un lazo en uno de los extremos.
- Envuelve las flores alrededor del alambre de una en una o haz pequeños ramilletes con ellas si te resulta más fácil.
- Sujeta las flores con alambre de acero de modo que los tallos queden aprisionados entre dos bucles de alambre que se retuercen.
- Cuando hayas cubierto la corona, átala enganchando un extremo en el bucle que creaste anteriormente. Ajusta el tamaño retorciendo el hilo hasta que la corona encaje a la perfección.
Consejo: si te sobran flores, colócalas en jarrones sobre la mesa de verano o añade un pequeño ramo a cada cubierto.
2. Ideas tradicionales para la mesa de Midsummer
Para una fiesta de midsummer al aire libre, una mesa bien puesta es imprescindible . Celebra bajo el sol con una mesa elegantemente decorada que capture la esencia de la temporada. Empieza con un mantel blanco y copas elegantes en tonos clásicos azul y blanco — perfectamente complementados por el vibrante rojo de las fresas de verano. Atrévete a mezclar y combinar diferentes patrones y estilos en tu porcelana, siempre manteniendo una paleta de colores armoniosa. Para un toque de elegancia atemporal, las series Ostindia y Ostindia Floris de Rörstrand son opciones ideales. Aunque el azul y blanco es tradicional, nos encanta la nueva versión en tonos verdes. Añade altura y frescura a la mesa con jarrones llenos de flores veraniegas y aporta un toque extra de color con cuencos rebosantes de la primera cosecha de fresas del año.
3. Los sabores de Suecia para tu fiesta de Midsummer
No puede faltar una mesa tradicional de Midsummer para celebrar esta festividad, y los suecos disfrutan de la temporada alta con un auténtico smörgåsbord lleno de delicias festivas. Celebrando el inicio de la época más fructífera del año, la mesa de Midsummer se llena con las más frescas patatas, suavemente cocidas y sazonadas con eneldo, Gravlax (una especie de salmón curado), junto con sill (arenque en escabeche) y la clásica tarta Västerbotten. Pero la estrella indiscutible es la tarta de fresas: un bizcocho ligero cubierto con crema, natilla de vainilla y montones de fresas suecas, un postre que conquistará el corazón de tus invitados, jóvenes y mayores por igual. Descubre más recectas para tu fiesta de verano en el jardín aquí: Comida especial para una fiesta en el jardín.
Una sencilla ensalada de patatas es un complemento ideal en la mesa de Midsummer.
Tarta de fresas para tu fiesta de verano
Un sencillo bizcocho con capas de nata y fresas y un flan de vainilla es el postre perfecto para la fiesta del solsticio de verano.
Ingredientes para el bizcocho:
- 4 huevos
- 170g de azúcar granulado
- 50g de harina
- 50g de harina de patata
- 1 cuchara de levadura en polvo de hornear
Para la crema de vainilla:
- 200ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar granulado
- 1.5 cucharadas de harina de patata
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de extracto de vainilla<br>
Extras:
- 200ml de nata para montar
- 2 puñados de fresas frescas
Elaboración del bizcocho:
- Precalienta el horno a 175 grados.
- Bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- Mezcla los ingredientes secos por separado.
- Tamiza la mezcla de harina en la masa de huevo y remueve hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde engrasado con borde desmontable de unos 24 cm de diámetro.
- Hornea en el centro del horno durante unos 30 minutos hasta que esté dorado, introducir un cuchillo en el pastel, si sale limpio es que está cocido. Dejar enfriar.
Para la crema:
- Mezcla todos los ingredientes para la natilla de vainilla a una olla y bate bien.
- Calienta suavemente los ingredientes en el fuego sin dejar de remover.
- La crema debe espesarse a medida que se calienta, una vez que haya espesado bien, retirar del fuego y dejar enfriar.
- En un bol aparte, bate la nata para montar hasta que se formen crestas firmes.
- Corta 1 puñado de fresas.
Cómo montar la tarta
- Corta el bizcocho en tres capas iguales.
- Extiende una capa generosa de crema de vainilla sobre la primera capa de bizcocho.
- Coloca las fresas cortadas de forma que se cubra la base y, a continuación, añade una capa de nata montada. Repetir con la siguiente capa.
- Coloca la última capa de bizcocho y cubre con el resto de la nata montada.
- Decora con fresas enteras y flores comestibles para un toque especial.
4. ¡Y por último, un brindis!
Ninguna lista de ideas para una fiesta de Midsummer sueca estaría completa sin mencionar una de las tradiciones más alegres del día: la snapsvisa. Estas canciones divertidas y a menudo humorísticas se cantan entre los platos durante la comida de Midsummer, uniendo a todos en un momento de celebración compartida. Aunque es tradicional levantar un pequeño vaso de snaps o brännvin especiado, también es igual de divertido acompañar con una alternativa sin alcohol, como una bebida espumosa de flor de saúco o limonada casera. El verdadero espíritu de esta tradición está en la música, las risas y la sensación de unión. ¡Skål!
Fotografía: Angeliqa Daldorph
ORGANIZA UNA FIESTA MIDSUMMER SUECA
