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Menaje de cocina/Cuchillos de cocina y accesorios/Cuchillos japoneses/Cuchillo cortador Kai Shun Nagare
Cuchillo cortador Kai Shun Nagare, 23 cm KAI
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KAI

Cuchillo cortador Kai Shun Nagare
23 cm

409 €
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Bueno saber

  • HRC 61.0
Cuchillo cortador Kai Shun Nagare tiene una hoja fabricada con acero VG2 y VG10 flexible, alternados con 72 capas de acero damasco, y un mango ergonómico de madera de paca. Este cuchillo japonés pertenece a la colección Shun Nagare y es ideal para filetear o trinchar carne.

General

  • MarcaKAI
  • SerieShun Nagare
  • N.º de artículo507545-01
  • Cantidad1 pieza
  • MaterialesHoja VG-10 acero, vg-2 acero Mango Madera de pakka
  • ColorNegro Plateado
  • Color del mangoNegro
  • Peso bruto (kg)0,612
  • Instrucciones de cuidadoUtilizar una tabla de cortar de plástico o madera.
    Evitar utilziar el cuchillo sobre tablas de cortar de vidrio, sartenes o platos.
    Evitar cortar huesos o ingredientes congelados, ya que pueden dañar la cuchilla. Afilar el borde después de cada uso con un afilador chaira.
    No lavar en el lavavajillas, ya que se puede dañar tanto el cuchillo como el lavavajillas.
    Lavar a mano inmediatamente después de su uso y secar suavemente la hoja del cuchillo con un paño suave.
    Limpiar el cuchillo inmediatamente después de su uso porque los ácidos de los alimentos pueden dañar la hoja.
    No dejar el cuchillo sumergido en agua ya que podría comenzar a oxidarse.
    Almacene el cuchillo en un bloque de cuchillos o en un portacuchillos magnético.

Dimensiones

  • Ancho (cm)0,84
  • Altura (cm)0,36
  • Longitud del mango (cm)12.2
  • Longitud de la hoja (cm)23

Especificaciones técnicas

  • HRC61

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HOGAR DEL DISEÑO ESCANDINAVO
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