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Cuchillo de cocinero Kai Kiritsuke de KAI Shun Classic con núcleo de acero VG MAX y dureza de 61 (±1) HRC. Con 32 capas de acero damasco, el cuchillo combina dureza y flexibilidad. Filo doble y empuñadura estrecha de pakkawood en forma de castaño japonés que aporta comodidad y seguridad. La empuñadura es resistente a la humedad gracias a resinas de alta calidad y a una espiga integrada para mayor estabilidad.
