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- HRC 63.0
- Limpiar únicamente a mano
Cuchillo de filetear Sujihiki Miyabi 5000MCD hace que filetear pescado sea sencillo como un profesional. La hoja larga permite deslizarse fácilmente entre la carne y la piel, y su filo afilado corta el pescado como si fuera mantequilla. Miyabi fabrica cuchillos de altísima calidad en Seki, Japón. Esta hoja está desarrollada en acero FC61, lo que la deja extremadamente afilada. ¡Este es un cuchillo para profesionales del sushi!
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